Félő, hogy az elmúlt hónapok rendkívül száraz időjárása Mexikóban jelentősen csökkentheti az agávétermést, ami jelentős mezcal- és tequilahiányt eredményezhet – írja a The Drinks Business.

A mezcal, és különösen a tequila értékesítése világszerte fellendült az elmúlt években. Különösen népszerűnek bizonyultak a hírességek által támogatott márkák. Tavaly januártól októberig a mexikói tequilaexport értéke elérte a 3,6 milliárd dollárt (több mint 1200 milliárd forint), ami 34,1%-os növekedést jelent a 2021-es év azonos időszakához képest.

Az agávé, amelyből ezek a szeszes italok készülnek, ismert arról, hogy keményen bírja a zord körülményeket, és egy tavaly közzétett tanulmány szerint az amerikai Kaliforniában is potenciálisan termeszthető lenne szárazságtűrő növényként. A határtól délre azonban a közelmúltban még az agávé számára is túl szélsőségesek voltak a körülmények.

„A csapadékmennyiség az ország nagy részén a normálisnak kevesebb mint 25 százalékát érte el. A rendkívüli szárazsághoz a szokásosnál jóval magasabb hőmérséklet is társult. A szélsőséges hőségre a legjobb példa február 27-e volt, amikor Puente Mezcalban (az agávé termesztésének egyik fő területe) 43,6 °C-os csúcshőmérsékletet mértek. Ez volt a legmagasabb hőmérséklet az északi féltekén február hónapban”

– mondta Jon Davis, az Everstream Analytics vezető meteorológusa.

A mexikói agávétermesztők hagyományosan nem használnak öntözést, ehelyett az esőzésekre hagyatkozva biztosítják a növények számára a szükséges kis mennyiségű vizet. Az éghajlatváltozás miatt viszont a szélsőségesen száraz időszakok egyre gyakoribbá válnak. A tavalyi mexikói aszály az ország sörtermelését is gondok elé állította.

Mike Novy, az egyik legismertebb tequilamárka, a Kendall Jenner’s 818 Spirits vezérigazgatója elmondta, hosszú távon elkötelezettek az agávé termelésének fenntarthatóvá alakítása mellett. Ennek érdekében Zapotitlán de Vadillóban jelenleg egy közösségi könyvtárat és kutatólabort is tartalmazó létesítményt építenek. Azt remélik, hogy az itt végzett kutatások új ismeretekkel szolgálnak majd a monokultúra és az aszálykockázat mérséklésével kapcsolatban, amelyeket mindenki hasznosíthat.