Vasárnap a lett Raimonds Tomsons lett a Párizs melletti La Defense Arénában megrendezett ASI (Association de la Sommellerie Internationale, Nemzetközi Sommelier-szövetség) Best Sommelier of the World (A világ legjobb sommelier-je) versenyének győztese – írja a The Drinks Business.
Az először 54 éve, 1969-ben megrendezett versenyen a világ minden tájáról érkező sommelier-k mérkőznek meg egymással egy sor olyan kihíváson, amelyek célja, hogy próbára tegyék kóstolási és felszolgálási képességeiket, valamint az árképzéssel kapcsolatos ismereteiket.
A mostani verseny, amelyet 1989 óta először rendeztek meg Franciaországban, négy napon át tartott, és 68 jelöltből három döntős került ki: Tomsons, a dán Nina Jensen (2.) és a kínai Reeze Choi (3.). Az életmódbeli változásokat is tükröző kihívások között idén olyan feladat is szerepelt, amely alkoholmentes italok és vegán ételek párosítását írta elő.
Tomsons a rigai székhelyű Barents nevű, alkoholos italok importálásával foglalkozó vállalkozás borászati igazgatója, emellett társalapítója a WineTeach nevű online boroktatási platformnak. Bár Lettország nem a borászatáról ismert, Tomsons – aki a verseny legutóbbi, 2019-es kiírásán harmadik lett – a döntő előtti interjúban ezt előnyként említette:
„Nekünk nincs történelmünk, és a gondolkodásunk szabadabb... Latin-Amerikában vagy az olyan klasszikus országokban, mint Spanyolország és Portugália, nehezebben nyitnak a világ borai felé, mert nagyon büszkék a sajátjukra.”
Arról, hogy miként zajlik egy sommelier-verseny, s hogyan lehet készülni az ott elvégzendő feladatokra, a Tobacco 2023/01-es számában megjelent interjúnkban olvashatnak.
Nyitókép: Raimonds Tomsons a lett zászlóval ünnepel az eredményhirdetést követően (Fotó: ASI / HRVPROD)
