Egy Edinburgh-i sörfőzde, az Innis & Gunn arra készül, hogy kinyit egy palackot a világ egyik legritkább söréből, az Allsopp’s Arctic Ale-ből (amelyet eredetileg Sir George Nares 1875-ös északi-sarki expedíciójára főztek), mielőtt újraalkotnák annak történelmi változatát – írja a The Drinks Business.

A palackot Dougal Gunn Sharp, az Innis & Gunn alapítója több mint tíz éve szerezte meg árverésen több mint 3 000 fontért (1,3 millió forintért), és most az Allsopp’s Brewery-vel együttműködve tervezi felhasználni a sör egy részét egy limitált kiadású új változat előállításához, amely az Innis & Gunn 1875 Arctic Ale nevet kapja, és a korabeli receptet követi.

Az eredeti Arctic Ale-t Burton-upon-Trentben főzték, és egy erős, magas kalóriatartalmú, 9%-os alkoholtartalmú sör volt, amely az extrém sarkvidéki körülmények között tartózkodó matrózok táplálására szolgált. A korabeli leírások szerint a sör sötét, rendkívül sűrű és tápláló volt, ellenállt a fagynak, és jelentős energiát biztosított az expedíciók résztvevőinek. Ritkasága és történelmi jelentősége miatt a megmaradt palackok ma is rendkívül keresettek.

Jamie Allsopp, az újjáélesztett Allsopp’s Brewery alapítója és az eredeti sörfőző leszármazottja szerint az együttműködés kézzelfogható kapcsolatot jelent a múlt felé, s a sört a hősiesség, kitartás és felfedezés szimbólumának nevezi.

Az új, újraalkotott változatot az év későbbi részében korlátozott mennyiségben hozzák forgalomba a skóciai Edinburgh és Glasgow városaiban, valamint londoni helyszíneken és néhány más üzletben. Ezen felül néhány kézzel palackozott példányt sorsolás útján gyűjtők számára is elérhetővé tesznek – ők 25 fontért (11 ezer forintért) vásárolhatnak a sörből.