Aki ott volt az idei Tobacco Hungaryn, már kapott némi ízelítőt a sörtörténelem évezredeiből Bart Dániel sörszakíró jóvoltából (beszámolónk a Tobacco 2024/06-os számában jelent meg). Ám némiképp más szemszögből is lehet közelíteni a témához, ahogy azt Katona Csaba történész is teszi.

Az ókori Mezopotámiától a 19. századi modern sörfőzésig nagy utat járt be időben és térben Katona Csaba történész az alábbi, Inforádióban elhangzott interjújában, amelyben egyebek között az alábbiakról esett szó:

• Hány évezrede készít sört az emberiség? Mi a sörital szerepe a történelemben? Vannak-e fordulópontok a sörgyártás történetében?
• Mi az apátságok szerepe a sörtörténelemben? Mi a vallás szerepe a sörkészítésben? Mi a sörtörvények szerepe?
• Milyen történelmi személyiségek köthetők a sörhöz? Van-e a sör és a néplélek között kapcsolat? Miért lesz egy nemzet sörivó vagy borissza?
• Milyen legendák kötődnek a söritalhoz? Szabad-e koccintani a sörrel?
• Mi az éghajlati tényezők szerepe a sör előállításban?

Az Inforádió Infostart című műsorában szeptember 7-én elhangzott interjú:

Nyitóképünk illusztráció (Forrás: Ideogram.ai)