Miközben a fogyasztók egyre nagyobb hangsúlyt helyeznek az egészségre és az önoptimalizálásra, Magyarországon és Horvátországban is bővül az alkoholmentes, valamint a funkcionális italok piaca – hangzott el a nürnbergi BrauBeviale június 2-i, budapesti sajtótájékoztatóján, amelyről társlapunk a Store Insider tudósított.
Magyarország: pozitív kilátások
Vanessa Kratzer, a YONTEX marketingigazgatója a BrauBeviale 2026 – az európai italipar jövőbe mutató fejlődésének meghatározó találkozóhelye című előadásában elmondta, Magyarországon és Horvátországban is egyre markánsabban érvényesül az a kettős fogyasztói trend, amely egyszerre támogatja az egészségtudatos választásokat és a közösségi élményekhez kapcsolódó italfogyasztást. Miközben nő az érdeklődés az alkoholmentes, funkcionális és fogyasztásra kész (RTD) italok iránt, a hagyományos kategóriák – különösen a sör – továbbra is fontos szerepet töltenek be a fogyasztók életében.
Hangsúlyozta: a magyar alkoholmentes italpiac stabil teljesítményt mutat: az egy főre jutó fogyasztás 2025-ben elérte a 260 litert, ami jelentősen meghaladja az európai átlagot. Az üdítőitalok kategóriájában a hazai fogyasztás szintén kiemelkedő, és a következő években további növekedés várható. Kedvező kilátások jellemzik a gyümölcslevek piacát is. Míg európai szinten enyhe visszaesést prognosztizálnak, Magyarországon 2030-ig mintegy 5 százalékos bővülésre számítanak. Hasonlóan pozitívak a várakozások a fogyasztásra kész kávé- és teaitalok esetében, ahol a jelenlegi szinthez képest kétszámjegyű növekedés valószínűsíthető.
Találkozási pontok
A fogyasztói döntések hátterében egyre inkább az egészségtudatosság és az önoptimalizálás áll. A piackutatások szerint sokan olyan termékeket keresnek, amelyek támogatják teljesítőképességüket, jó közérzetüket és aktív életmódjukat. Ez a szemlélet kedvez az alkoholmentes italok, az alacsony cukortartalmú termékek, valamint a különböző funkcionális italok térnyerésének. Az italgyártók számára ez új innovációs lehetőségeket teremt, miközben a kategóriák közötti határok is egyre inkább elmosódnak.
Az egészségtudatos trendek erősödése ugyanakkor nem szorítja háttérbe a hagyományos kategóriákat. A sör továbbra is meghatározó szereplője a magyar és a horvát piacnak, miközben az alkoholmentes sörök részesedése is fokozatosan növekszik. A szakértők szerint a bizonytalan gazdasági és társadalmi környezetben felértékelődik a közösséghez tartozás élménye. A sörhöz kapcsolódó hagyományok, a helyi kötődés és a közösségi fogyasztás olyan értékeket képviselnek, amelyek továbbra is vonzóak a fogyasztók számára.
A márkák és a vendéglátóhelyek ezért egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek olyan élmények és találkozási pontok kialakítására, amelyek erősítik az összetartozás érzését és a közösségi kapcsolódást.
Új kihívások előtt az italipar
Az iparág szereplőinek egyszerre kell reagálniuk az egészségtudatos fogyasztás térnyerésére és a közösségi élmények iránti változatlan igényre. A gyártók számára ez egyszerre jelent innovációs kényszert és növekedési lehetőséget. Az innováció terén a kezdeményezések, az újdonságok, az ízek és hozzáadott értékek terén Európa még valamivel le van maradva a világ sör- és italgyártói mögött, ezért ez nemcsak kihívás, de nagy lehetőséget is jelent a gyártók számára.
„Jelenleg rendkívül izgalmas piaci folyamatok zajlanak. […] A fogyasztók szeretnék megőrizni teljesítőképességüket ugyanakkor nem akarnak lemondani a közös élményekről sem. Ez azt jelenti, hogy a hagyományos italszegmensek, például a sör, tovább erősíthetik piaci szerepüket. Ezzel párhuzamosan az önoptimalizálás iránti igény új lehetőségeket teremt az italgyártók számára. Kiállítóink felismerték ezt, és megoldásokat kínálnak az ágazat valamennyi európai kihívására”
– mondta Markus Kosak, a YONTEX ügyvezető igazgatója. Mint elhangzott: az előttünk álló évek egyik legfontosabb kérdése az lesz, hogy a vállalatok miként tudják gazdaságosan és rugalmasan kiszolgálni a különböző fogyasztói alkalmakat, miközben fenntartják a hagyományos kategóriák versenyképességét és sikeresen építenek az új, gyorsan növekvő szegmensekre.
Borítóképünk illusztráció (Fotó: Aleks BM / Pexels)
