A komáromi várban megnyílt a Kamarum Városi Sörfőzde, amely két kézműves sörrel indította működését: a 12-es világos lager Klapka, valamint a 10-es világos lager Villa Camarum néven – írja a révkomáromi (Komárno) Delta hírportál.

Egyelőre PET-palackos, literes kiszerelésben vásárolhatók meg az erődrendszer területén, de a tervek szerint hamarosan csapolva is elérhetők lesznek az újonnan kialakított, 50 férőhelyes sörözőben. A helyszín jelenleg korlátozott nyitvatartással látogatható.

A sörfőzde ötlete 2019-ben született, de a koronavírus-járvány és egyéb akadályok miatt a megvalósítás elhúzódott. A Kamarum együttműködik a Stará pevnosť nonprofit szervezettel, és hosszú távra bérel helyiségeket a kaszárnyaépületben, minden műemlékvédelmi és élelmiszer-biztonsági előírás betartásával. A közeljövőben a cél a teljes kapacitás elérése, csapolt sörök bevezetése, a nyitvatartás bővítése, valamint egy mini sörfesztivál megszervezése ősszel.

A jelenlegi két sör mellett újabb fajták fejlesztése is folyamatban van, például a Black Bastion barna sör, a Ferdinánd IPA és a Kronwerk világos lager. A vállalkozók jövőre évi 7 ezer hektoliter termelést terveznek, és tárgyalnak arról, hogy söreik más komáromi vendéglátóhelyeken is elérhetők legyenek.

A sörfőzés Komáromban és Révkomáromban régi hagyományokra nyúlik vissza, de az utóbbi évtizedekben megszakadt – a most megnyílt üzem új fejezetet nyit ebben a történetben.